星巴克開(kāi)了家“隱藏”新店，你喝得著但看不見(jiàn)

星爸爸來(lái)中國(guó)有20年了

我一直感覺(jué)它四平八穩(wěn)，心寬體胖的

但從去年開(kāi)始，星爸爸變了
這家伙如今是真能折騰

上次我們說(shuō)他的時(shí)候還是他出那八款“玩味冰調(diào)”的時(shí)候

這也沒(méi)多久它又來(lái)折騰了

 星巴克昨天在北京的首家盒馬“外送星廚”店

開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)了
這家店開(kāi)在十里堡的盒馬鮮生里面

（跟我也就隔了半個(gè)北京吧）

啥叫“外送星廚”

（我就發(fā)現(xiàn)星巴克是造詞界的扛把子，干啥都得加個(gè)“星”）
我們了解了一下

所謂“外送星廚”重點(diǎn)是“外送”和“廚”

這是一家廚房店

就是說(shuō)消費(fèi)者去這家店看不到星巴克的吧臺(tái)

盒馬在店里個(gè)星巴克單辟了一塊地方給星巴克做廚房用

這家星巴克也就不具備堂食服務(wù)了

點(diǎn)單也得用盒馬的app或者星巴克的app

然后你可以選擇去店里自提

或者可以讓它們外送

外送的話(huà)也是保證在半個(gè)小時(shí)左右送到
這家店的自提也比較高級(jí)

用的是無(wú)人自提柜

(門(mén)口的小柜子就是自提柜)
如果你要在盒馬店里喝咖啡

它還在推車(chē)上設(shè)計(jì)了一個(gè)杯托

你可以邊逛超市邊喝咖啡

從此你的推車(chē)?yán)锊辉僦挥行芎⒆?br /> 你要說(shuō)星巴克為啥開(kāi)這么家門(mén)店？

星巴克是這樣解釋的

因?yàn)檫@是它們數(shù)字化創(chuàng)新的一部分

同時(shí)，外送星廚能讓該店的工作人員更專(zhuān)注于產(chǎn)品制作

這樣可以接更多的大單
也就是說(shuō)

星巴克的這種店其實(shí)也是為了讓外送和堂食的產(chǎn)能分離

把二者之間的相互影響盡量降低

但是�。�！

如果星巴克想要真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能分離

這種店的密度應(yīng)該更大

但現(xiàn)在外送星廚只有三家店
北京這也是首家

并且每家店都開(kāi)在盒馬里

而盒馬本身的門(mén)店在全國(guó)也只有不到200家

（可能也就是現(xiàn)在星巴克門(mén)店的數(shù)量的一個(gè)零頭）

 外送星廚能不能真的復(fù)制起來(lái)

也要看這兩家合作是怎么簽的

總之想做外賣(mài)并不是件容易的事兒

產(chǎn)能、配送、產(chǎn)品、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)、包裝都是問(wèn)題

這也是星爸爸現(xiàn)在的問(wèn)題

但就目前來(lái)看

他確實(shí)也在做各種嘗試

小伙伴們買(mǎi)不買(mǎi)單

將是決定星爸爸下一步作什么妖的決定因素

 So~~~~

你很重要

來(lái)源：北京商報(bào).