如果你特意去關(guān)注一下那些茶飲品牌的菜單，看看排隊的人群都買了哪些產(chǎn)品，就會發(fā)現(xiàn)：原來大多茶飲消費(fèi)者喝的都不是茶啊！

奶茶、奶蓋茶、水果茶。

試問以上哪一款產(chǎn)品，是簡單的單品茶？

看到這里，我不知道你是否已經(jīng)有感觸，風(fēng)風(fēng)火火這么多年的茶飲市場，從來不是以賣單品茶為盈利方向，而是以調(diào)配茶為核心產(chǎn)品。（即使是第四代茶飲店在產(chǎn)品上，拼的依然是調(diào)配方式和基底茶葉的品質(zhì)）這么多的強(qiáng)勢連鎖茶飲品牌，為何就沒人敢把核心產(chǎn)品定位在傳統(tǒng)單品茶上？

因?yàn)闆]市場啊，年輕人喝不懂啊，市場定位不對啊……

我不敢說若干年后，升級后的第四代、第五代茶飲會不會轉(zhuǎn)變核心產(chǎn)品，但起碼在目前消費(fèi)市場來看，更能讓消費(fèi)者們喝出差別，喝出快感的茶飲，一定不是單品茶。

再回過頭看看我們的咖啡行業(yè)，因?yàn)槭情_精品咖啡館，大家紛紛主推各產(chǎn)地單品咖啡，各種儀式感的沖煮工具。一杯咖啡分成冷、溫、熱盛裝，配以天書般的風(fēng)味輪描述，加上咖啡師面無表情的高傲神情，消費(fèi)者只好低著頭用盡想象力來品嘗眼前這杯所謂的“ 原產(chǎn)地風(fēng)味”（還不給糖奶加）。

試問，在如此“惡劣之條件下”，還能從中找到愉悅感，并大力追捧你的消費(fèi)者要有多自虐？

可能連自己都已經(jīng)忘了，所謂從業(yè)者的我們，也都是從消費(fèi)者一路走過來的，讓你覺得身心愉悅的第一杯咖啡，一定不會是濃縮，也不是那杯不加糖不加奶的單品咖啡啊。

 來源：咖門