[摘要] 央視3?15晚會(huì)，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)“餓了么”被曝出多家餐館無(wú)證經(jīng)營(yíng)、地點(diǎn)與實(shí)際不符、食品安全存隱患等突出問(wèn)題。當(dāng)日晚間，“餓了么”官方回應(yīng)稱，已經(jīng)緊急成立調(diào)查組，下線涉事餐廳，并核查全國(guó)范圍內(nèi)餐廳資質(zhì)，包括杭州。

　　央視3?15晚會(huì)，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)“餓了么”被曝出多家餐館無(wú)證經(jīng)營(yíng)、地點(diǎn)與實(shí)際不符、食品安全存隱患等突出問(wèn)題。當(dāng)日晚間，“餓了么”官方回應(yīng)稱，已經(jīng)緊急成立調(diào)查組，下線涉事餐廳，并核查全國(guó)范圍內(nèi)餐廳資質(zhì)，包括杭州。

　　近兩年網(wǎng)絡(luò)O2O訂餐越來(lái)越被人們接納和使用，但這塊市場(chǎng)顯然也是泥沙俱下。早在2014年，錢報(bào)就曾曝光了杭州九蓮莊一帶的黑外賣作坊，這里曾同樣分布著一個(gè)個(gè)在“餓了么”等平臺(tái)上的外賣店。如今，他們又怎么樣了？

　　餓了么CEO承認(rèn)管理失職

　　杭州已下線200多家問(wèn)題餐廳

　　“餓了么”CEO張旭豪昨天發(fā)內(nèi)部信稱，公司確實(shí)存在無(wú)法回避的問(wèn)題，管理層愿承擔(dān)責(zé)任。

　　張旭豪表示，“餓了么”食品安全監(jiān)管問(wèn)題被點(diǎn)名曝光，暴露出公司在資質(zhì)審核和管理環(huán)節(jié)存在著無(wú)法回避的問(wèn)題，“我們必須承認(rèn)，在食品安全管理上，我們確實(shí)存在失職之處。我和管理層也應(yīng)對(duì)此承擔(dān)責(zé)任”。對(duì)于曝光的問(wèn)題，必須“去尋求更完善的方式和方法解決問(wèn)題”，并且“要快，要堅(jiān)決，要見(jiàn)效果！”

　　據(jù)了解，目前，“餓了么”方面已經(jīng)緊急下線被曝光的涉事違規(guī)餐廳，同時(shí)緊密部署全國(guó)范圍的餐廳核查工作，反省平臺(tái)監(jiān)管流程。百余人的品控組正奔赴多個(gè)城市進(jìn)行線下餐廳排查工作。

　　截至昨天12:00，品控組對(duì)杭州一萬(wàn)家左右的線上餐廳中有疑似資質(zhì)問(wèn)題的200多家餐廳作下線處理，要求餐廳上傳準(zhǔn)確證照再次審核。

　　曾經(jīng)的黑外賣作坊集中地

　　如今的九蓮莊已“熱鬧”不再

　　線上高大上，線下黑作坊。早在2014年，錢報(bào)就曾曝光了杭州九蓮莊一帶的黑外賣作坊。他們同樣在形形色色的外賣平臺(tái)上注冊(cè)，提供著良莠不一的餐食。

　　一年多前，九蓮莊是這樣的：每天17至18點(diǎn)定餐高峰，油煙彌漫整個(gè)樓道，外賣小哥擦肩而過(guò)，電動(dòng)車?yán)�叭聲、點(diǎn)外賣的手機(jī)鈴聲此起彼伏。

　　昨天傍晚5點(diǎn)多，錢報(bào)記者再次來(lái)到了九蓮莊，這里已經(jīng)聞不到油煙味，聽(tīng)不到鍋勺聲，也沒(méi)看到外賣小哥的身影。原來(lái)一樓的小作坊都已經(jīng)大門緊閉，不少還重新粉刷了。墻角遺留的灶臺(tái)，已經(jīng)積了一層厚厚的灰塵。

　　“去年開(kāi)始就不給做了。我們租的這間原來(lái)也是廚房間，現(xiàn)在房東改回來(lái)了，租給我們住�！本派徯麓宓淖饪托⊥跽f(shuō)，如今的環(huán)境比過(guò)去好多了。

　　小區(qū)路口，一個(gè)蔬菜小賣鋪的老板娘正在店門口教兒子寫(xiě)字。過(guò)去她可沒(méi)這么空，“被曝光后這邊餐飲店就一一個(gè)關(guān)掉了，現(xiàn)在就剩幾家做夜宵的，但都是晚上推攤位出去的，我們生意也差了�！�

　　據(jù)了解，九蓮莊一帶居住著大量的外來(lái)務(wù)工人員，邊上又是電子市場(chǎng)，高峰的時(shí)候，這里聚集了35家外賣小作坊。但因?yàn)檫@一帶本身就是居民區(qū)，連基本的餐飲衛(wèi)生條件都不具備，所以隱患問(wèn)題一直存在。

　　去年開(kāi)始，翠苑街道聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生部門進(jìn)行了多次執(zhí)法。包括街道在內(nèi)多部門建立了日常監(jiān)管機(jī)制，在九蓮莊、營(yíng)盤(pán)地一帶，每天都會(huì)有街道、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生等部門巡邏。

　　下沙突檢53家外賣餐飲店

　　外賣網(wǎng)站存在審核不嚴(yán)問(wèn)題

　　作為杭州的大學(xué)城，下沙有著大學(xué)生這個(gè)外賣最大的消費(fèi)群體。從目前對(duì)整個(gè)下沙地區(qū)的檢查情況來(lái)看，通過(guò)“餓了么”，“美團(tuán)”兩個(gè)網(wǎng)站的接單量是最大的，其他如百度外賣，口碑外賣等網(wǎng)站也有一些市場(chǎng)。

　　開(kāi)發(fā)區(qū)食安辦工作人員告訴記者，前兩年很多外賣餐館都是無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的，許多都是藏身農(nóng)居房，專攻網(wǎng)絡(luò)送餐，經(jīng)過(guò)這兩年的整治，絕大部分店家的“辦證意識(shí)”已經(jīng)有所改善。

　　開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局前天突擊檢查53家外賣餐飲店，發(fā)現(xiàn)有兩家無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)取締。另有兩家經(jīng)營(yíng)地址和登記地址不符，還有6家現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生比較差，都已經(jīng)要求停業(yè)整改。

　　“一些廚房整個(gè)就像倉(cāng)庫(kù)一樣，完全不像一個(gè)餐飲店�！惫ぷ魅藛T說(shuō)，在檢查中，有一家餐館同時(shí)上線“餓了么”和“美團(tuán)”兩個(gè)網(wǎng)站，同樣的一家店，在美團(tuán)上掛的是自己的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在“餓了么”上面掛的卻是另外一張完全不同的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　“從檢查結(jié)果來(lái)看，外賣網(wǎng)站還是存在審核不嚴(yán)的問(wèn)題�！惫ぷ魅藛T說(shuō)，“網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的管理人員有職責(zé)，定期對(duì)上線的商家進(jìn)行監(jiān)管。但從檢查的效果來(lái)看，這些職責(zé)應(yīng)該都沒(méi)有履行到位。這樣一來(lái)，既給食品安全，也給平臺(tái)自己埋下了隱患。”

來(lái)源：餐飲吃網(wǎng)