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餐廳員工在職培訓制度 

發(fā)布時間:2014-08-15

    員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。

  1、培訓制度:

  1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程。

  2)被安排參加培訓的員工應按時參加。

  3)培訓員工考勤制度按人力資源部P&P規(guī)定處理。

  4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。

  5)培訓考核優(yōu)秀者,將結合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。

  2、培訓內(nèi)容:

  1)崗位責任,工作內(nèi)容

 

  2)操作標準,工作流程

  3)與部門業(yè)務有關的操作及管理知識

  4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓

  5)新設備,新產(chǎn)品,新技術,新操作流程培訓

  6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析

  7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓

  8)綜合素質的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)

  9)外語培訓

 

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