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庫車縣成功舉辦首屆“創(chuàng)業(yè)有功，勞動(dòng)光榮”少數(shù)民族特色餐飲職業(yè)技能大賽。當(dāng)日150多名烤全羊、烤馕、大盤雞、烤肉、烤魚、抓飯、薄皮羊肉包子、烤包子、涼拌菜等富有新疆特色的民族餐飲傳承人齊聚一堂、一比高下。

舉辦此次少數(shù)民族特色餐飲業(yè)技能大賽，旨在進(jìn)一步挖掘少數(shù)民族餐飲文化資源，推廣少數(shù)民族餐飲文化特色，叫響少數(shù)民族餐飲文化品牌，突顯少數(shù)民族餐飲服務(wù)業(yè)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的拉動(dòng)作用。通過當(dāng)日緊張的比賽，最后決出包子、烤肉、特色大餐和抓飯類四類技能一、二、三等獎(jiǎng)各1名。

據(jù)了解， 目前庫車縣不少民族特色美食響譽(yù)疆內(nèi)外，全縣餐飲服務(wù)業(yè)在促進(jìn)就業(yè)、提高人民生活水平等方面日益發(fā)揮出重要的作用。2011年在新疆國(guó)際旅游美食（動(dòng)漫）文化節(jié)暨庫車縣第二屆旅游美食文化節(jié)上庫車縣被新疆維吾爾自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)冠名為“新疆庫車龜茲文化美食城”，并評(píng)選出17道新疆名菜、12個(gè)新疆名小吃、4個(gè)新疆特色名店和兩個(gè)新疆名廚。截至目前，庫車縣已有36道新疆名菜、31個(gè)新疆名小吃、6個(gè)新疆特色名店和4個(gè)新疆名廚。

庫車縣旅游局負(fù)責(zé)人介紹，近期庫車縣將通過招商引資的方式，在文化西路和健康路建設(shè)美食、旅游、文化一條街，不斷創(chuàng)新和提升該縣旅游餐飲業(yè)的特色與檔次，同時(shí)也為打造庫車縣民族特色餐飲品牌，進(jìn)一步弘揚(yáng)庫車縣傳統(tǒng)美食、促進(jìn)餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。