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羊肉價(jià)格達(dá)歷史高點(diǎn) 餐飲業(yè)提價(jià)“一斤羊肉竟然要二十七八元，太貴了?筆』嶗釓扛嫠嘸欽擼巰碌攪順匝蛉獾募窘諏�，但是羊肉的价格却让菱A床攪�，“还舒@虻閂Ｈ獍傘！?隨后，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在大家抱怨今年豬肉價(jià)格上升太快時(shí)，羊肉價(jià)格也在悄......
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食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范
中新網(wǎng) 11 月 1 日 電 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國(guó)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績(jī)效考核，進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī)。 ......
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食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范
中新網(wǎng) 11 月 1 日 電 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國(guó)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績(jī)效考核，進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī)。 ......
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餐飲服務(wù)業(yè)持證成虛設(shè)20萬從業(yè)者僅1萬有證
金藍(lán)領(lǐng)技師考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委正在點(diǎn)評(píng)考生的西餐擺臺(tái)情況。 10 月 31 日上午，在剛剛結(jié)束的金藍(lán)領(lǐng)技師考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，具有高級(jí)工資格并且符合參加餐廳服務(wù)員技師報(bào)考條件的只有 22 人。記者從濟(jì)寧市職業(yè)技能鑒定中心了解到，全市餐飲......
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餐飲業(yè)“用工荒”加劇 績(jī)效管理成“救命稻草”
[ 摘要 ] 從這幾年的新聞報(bào)道和餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者越來越多有關(guān)“招人難”、“留人難”、“缺人”、“人力成本高”的抱怨來看，餐飲行業(yè)已步入常態(tài)化的“用工荒”問題已經(jīng)影響到整個(gè)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展了。餐飲行業(yè)處處缺人 , “......
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餐飲業(yè)招聘難 男服務(wù)員成新寵
[ 摘要 ] 餐飲業(yè)快速發(fā)展，目前不少餐飲店都存在缺工現(xiàn)象，女工更是難求。記者走訪包頭多個(gè)路段的酒店發(fā)現(xiàn)，一些原本只招女服務(wù)員的店紛紛將招聘條件改成 “ 男女不限 ”。 隨著內(nèi)蒙古包頭市的餐飲業(yè)快速發(fā)展，招工難的現(xiàn)象日......
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餐飲服務(wù)優(yōu)劣你要看“臉色”
據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局消息稱，我國(guó)計(jì)劃以“笑臉”、“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個(gè)等級(jí)，公示餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況。進(jìn)行量化分組管理的是持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐......
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全國(guó)餐飲界精英巴南論劍
500 萬元基金獎(jiǎng)勵(lì)餐飲企業(yè) 峰會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馮恩援等嘉賓就消費(fèi)升級(jí)與餐飲市場(chǎng)拓展等進(jìn)行了主題演講 。 巴南區(qū)區(qū)長(zhǎng)段成剛誠(chéng)邀各地餐飲業(yè)到巴南投資 ， 并公布了巴南區(qū)對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)的 16 條扶持政策 ： 大型餐......
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肯德基啟動(dòng)年內(nèi)三次提價(jià) 中洋快餐曲線抗通脹
繼 9 月底上調(diào)漢堡類產(chǎn)品價(jià)格后，肯德基從上周六開始又啟動(dòng)新一輪的調(diào)價(jià)，這已是其年內(nèi)第三次漲價(jià)。 在原材料成本已經(jīng)處于歷史高峰的大背景下，為了避免消費(fèi)者對(duì)頻頻漲價(jià)反感，快餐行業(yè)“曲線”抗通脹的路線隱現(xiàn)。 啟動(dòng)年內(nèi)第......
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國(guó)際美食節(jié)七項(xiàng)餐飲大獎(jiǎng)驚艷出爐
前三天就有 55 萬人走進(jìn)美食節(jié)，吃掉 110 噸毛肚，銷售額高達(dá) 10.1 億！昨晚，熱辣火爆的美食節(jié)持續(xù)高溫，第五屆中國(guó)（重慶）火鍋美食文化節(jié)暨中國(guó)（重慶）國(guó)際美食節(jié)頒獎(jiǎng)晚會(huì)在巴南區(qū)政府行政中心 3 號(hào)大禮堂璀璨上演，“ 20......
